تبلیغات
پایگاه خبری کوهسرخ - مطالب کشاورزی

اخبار منطقه کوهسرخ

ارسال مطالب این سایت به ایمیل شما

برای دریافت آخرین اخبار این سایت ایمیل خود را در زیر وارد کنید

Delivered by FeedBurner


رسم جوز پچینی ( jawz pechini) در کوهسرخ

تاریخ:جمعه 8 مهر 1390-12:05


رسم  جوز پچینی  ( jawz pechini) در کوهسرخ

جوز پچینی در حقیقت همان «جوز پی چینی» یا ادامه دادن چیدن گردو  ( جوز ) است پس از آنکه صاحبان درختان درخت  گردو ( جوز )  کار  چیدن گردو ( جوز ) را تمام کرده باشند. عملی شبیه «خوشه چینی » که پس از درو کردن گندم ها ، عده ای خوشه های بجا مانده از درو گران را برای خود جمع آوری می کردند( به جوییbejoei ) نیز گفته می شود   . طبق این رسم فراگیر عرفی محصول جمع آوری شده برای هر کسی که آن را جمع آوری کند حلال است .

     در اواخر شهریور و اوایل مهر که فصل چیدن یا به اصطلاح کوهسرخیها فصل « جوز رزی(jawz rezy) » است ، جوز پی چینان اگر مهارت داشته باشند و ریسک خطر فراوان بالا رفتن از درختان تنومند ، بلند و خوفناک گردو  را به جان بخرند شاید برای مدت دو هفته یا بیشتر در آمد خوبی داشته باشند که با توجه به مهارتی بودن این کار و خطرناک بودن آن هر چه قدر هم که درآمد داشته باشد به صرفه نیست  . متاسفانه در کوهسخ مانند خیلی جاهای دیگر چیدن گردو به شیوه ی سنتی انجام می شود و این شیوه گاهی باعث از دست رفتن جان افراد می شود.

      در کوهسرخ درختان گردو ی بسیار قوی و پر عمری وجود دارد که چیدن محصول آنها کار هر کسی نیست و تعداد معدودی از افراد یک روستا بصورت حرفه ای این کار را انجام می دهند.  در گذشته که برکت زیاد بود و درختان ، گردوی زیادی داشتند سهم «جوز ریزها»از هر درخت یک هفتم گردوهای آن درخت بود. و به نسبت درختانی که کمتر گردو داشت یک ششم ، یک پنجم و یا یک چهارم بود ولی در مجموع  به طور متوسط مزد جوز ریز همان یک ششم و یا یک پنجم بود . اما در حال حاضر یکی انکه درختان ، گردوی زیادی ندارند ، بنابراین برای جوز ریزها یک هفتم و یک ششم و امثال آن نمی صرفد ، ثانیا باغداران تنبل تر و جان عزیز تر شده اند و خودشان تن به بالا رفتن درخت نمی دهند بنابراین مزد جوز ریز به نصف هم رسیده است . البته امسال در روستای کریز دیده می شد بعضی باغداران با اصرار جوز ریز را به روزی شصت هزار تومان مزد و یا بیشتر راضی می کردند که دیگر سهمی از گردو نخواهد. ناگفته نماند که در بیشتر مواقع جوز ریز پس از آنکه کار ش تمام شد مجدداً از همان درختان برای خود «پچینی » می کند و گاه به همان اندازه ای که سهم برده از پی چینی خودش نصیبش می شود !

     پی چینی منحصر به گردو نیست ، در قدیم که فقر بیشتری بوده محصولات دیگری نیز پی چینی می شده اند که سیب زمینی از آن جمله است .

نویسنده :   علی طاهریان




اجرای عملیات آبخیزداری برای نجات بادامستان‌های کوه‌سرخ نیارمند اعتبار است

نویسنده : شریعتی
تاریخ:دوشنبه 17 مرداد 1390-10:31

رئیس اداره منابع طبیعی کاشمر از عدم اجرای عملیات آبخیزداری در منطقه کوه‌سرخ خبر داد.

 مهندس مظفرجلالی گفت : با توجه به بحران آب و ضرورت نجات بادامستان‌های کوه‌سرخ مطالعات مورد نیاز آبخیزداری انجام شده اما جهت اجرا به اعتبار نیاز است .

 وی با اشاره به انجام مطالعات مرتع ، آبخیزداری و بیابان‌زدایی در کاشمر گفت : مهم‌ترین این مطالعات مربوط به حوزه نامق می‌باشد که طرح جامع آن حوزه باید از چند مدیریتی خارج و تحت نظر یک مدیر باشد تا کار جهت کنترل زراعت ، کشاورزی و باغبانی کنترل گردد .

 رئیس اداره منابع طبیعی کاشمر از کم بودن اعتبارات تخصیصی به این شهرستان انتقاد کرد و گفت: کاشمر دارای بالغ بر ۱۲ هزار هکتار اراضی بیابانی درجه دو می‌باشد که اغلب تحت تأثیر طوفان‌های شرقی و جنوب شرقی قرار می‌گیرد که بر روی تأسیسات زیربنایی و باغات آن تأثیر می‌گذارد لذا جهت عملیات بیابان‌زدایی به اعتبارات خاصی نیاز است .

نقل از کاشمری آی آر






  • تعداد صفحات :6
  • ...  
  • 3  
  • 4  
  • 5  
  • 6  



Admin Logo

گروه فرهنگی پژوهشی روستای ایور 


نام شما :
ایمیل شما :
نام دوست شما:
ایمیل دوست شما:

Powered by weblogi.ir